Deputy Sous Chef

PT Fajar Oryza · 📍 Surabaya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PT Fajar Oryza, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Kami mencari individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Dengan gaji yang kompetitif antara Rp 7.000.000 hingga Rp 10.000.000 per bulan, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda yang ingin berkembang dalam industri kuliner yang dinamis dan penuh tantangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar perusahaan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.,Membuat keputusan tentang komposisi resep dan teknik memasak untuk mencapai hasil yang optimal.,Melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihan, keamanan, dan efisiensi operasional.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.,Membuat laporan harian tentang produksi makanan dan mengidentifikasi masalah yang mungkin terjadi.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur untuk meningkatkan kinerja keseluruhan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner, seperti Sertifikasi Profesional Dapur (SPDP) atau Sertifikasi Pelatih Profesional (SPP).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, komposisi resep, dan peraturan keselamatan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan inventaris.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim dapur dengan efektif.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim dapur.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.Kemampuan untuk memantau kualitas bahan makanan dan memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.Kemampuan untuk membuat keputusan tentang komposisi resep dan teknik memasak untuk mencapai hasil yang optimal.Kemampuan untuk melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihankeamanandan efisiensi operasional.Kemampuan untuk mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.Kemampuan untuk membuat laporan harian tentang produksi makanan dan mengidentifikasi masalah yang mungkin terjadi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait